Aviation (Violet GINSTR)

Der Aviation ist ein klassischer Cocktail aus den 1920er Jahren. Das erste Mal ist der Drink in dem Buch „Recipes for Mixed Drinks“ von Huge Ensslin erschienen. Bei diesem Cocktail ergänzt unser GINSTR perfekt die Aromen der bittersüßen Kirsche und des floralen Veilchenlikörs.

Violet GINSTR

50ml GINSTR - Stuttgart Dry Gin
20ml frischer Zitronensaft
15ml Maraschino Kirschlikör
5ml   Creme de Violette Sirup
Deko: Eingelegte Kirsche

 

Alle Zutaten in den Shaker geben und mit Eis auffüllen. Kräftig schütteln (ca. 15 Sekunden) und doppelt in ein vorgekühltes Glas abseihen. Doppelt bedeutet in diesem Fall durch einen Feinstrainer oder Küchensieb, um so die feinen Eiskristalle nicht im späteren Cocktail zu haben. Für diesen Cocktail eignet sich am besten ein Stielglas, wie unser GINSTR Cocktailglas. Zu guter Letzt noch eine eingelegte Kirsche ins Glas geben.

 

Für alle, die eine etwas lieblichere Alternative zum klassischen Aviation bevorzugen, haben wir unsere eigene Variation kreiert, den Violet GINSTR.

40ml GINSTR - Stuttgart Dry Gin
30ml frischer Zitronensaft
20ml Veilchenlikör (Crème de Violette)
20ml Lavendelsirup (z.B. von Monin)


Alle Zutaten mit Eis in einen Shaker geben und kräftig schütteln. Ohne Eis in ein Cocktailglas geben und genießen.

Cheers!